Bocarte es una planta de producción de alta pastelería ubicada en Bogotá, especializada en el desarrollo de soluciones B2B para hoteles, restaurantes, catering, cafés, colegios y organizaciones.
Creamos dos líneas estratégicas de producto: bases de tartaleta y tartaletas como postres de vitrina elaborados y congelados compuestos por 5 técnicas incorporadas (galletas, cremosos, mousses, bizcochos y glaseados). Garantizamos estandarización y calidad constante.
Somos una empresa colombiana, profesional, innovadora y familiar, que entiende las necesidades reales del sector gastronómico: eficiencia, consistencia, rentabilidad y excelencia en presentación.
Bocarte nace de la experiencia y visión de Carolina Botero, pastelera profesional con una convicción clara: la alta pastelería puede ser técnica, eficiente y rentable sin perder excelencia sensorial.
Después de trabajar y entender las dinámicas reales de cocina, vitrina y servicio, Carolina identificó una necesidad en el mercado gastronómico de Bogotá: negocios que querían ofrecer postres de alto nivel, pero enfrentaban limitaciones en estandarización, tiempos de producción y desarrollo técnico especializado.
Bocarte es una planta de producción de alta pastelería ubicada en Bogotá, especializada en el desarrollo de soluciones B2B para hoteles, restaurantes, catering, cafés, colegios y organizaciones.
Creamos dos líneas estratégicas de producto: bases de tartaleta y tartaletas como postres de vitrina elaborados y congelados compuestos por 5 técnicas incorporadas (galletas, cremosos, mousses, bizcochos y glaseados). Garantizamos estandarización y calidad constante.
Somos una empresa colombiana, profesional, innovadora y familiar, que entiende las necesidades reales del sector gastronómico: eficiencia, consistencia, rentabilidad y excelencia en presentación.
Bocarte nace de la experiencia y visión de Carolina Botero, pastelera profesional con una convicción clara: la alta pastelería puede ser técnica, eficiente y rentable sin perder excelencia sensorial.
Después de trabajar y entender las dinámicas reales de cocina, vitrina y servicio, Carolina identificó una necesidad en el mercado gastronómico de Bogotá: negocios que querían ofrecer postres de alto nivel, pero enfrentaban limitaciones en estandarización, tiempos de producción y desarrollo técnico especializado.
